Chipotle برای مدت زمان محدودی chorizo ​​بدون گوشت را به منوی خود اضافه می کند

Chipotle Mexican Grill سال 2022 را با یک آیتم منوی جدید آغاز می کند: chorizo ​​بدون گوشت.

چوریزو سبزیجات اولین گزینه جدید بدون پروتئین این شرکت از زمان افزودن سوفریت های مبتنی بر توفو در سال 2014 است.

از دوشنبه، مشتریان در سراسر کشور می توانند این گزینه را برای مدت محدودی اضافه کنند. چوریزو سبزیجات از پروتئین نخود، فلفل چیپوتل، رب گوجه فرنگی، سیر، پاپریکا دودی اسپانیایی و روغن زیتون تهیه می شود.

این گزینه دارای گواهی وگان است و حاوی 16 گرم پروتئین در هر وعده است. Chipotle در ماه اوت، گیاه chorizo ​​را در دنور و ایندیاناپولیس آزمایش کرد.

تحت مدیر عاملی برایان نیکل، که قبلاً تاکو بل از برندهای یام را رهبری می کرد، این شرکت از طریق فرآیندی به نام “تست مرحله”، افزودن آیتم های منوی جدید را تسریع بخشید. این زنجیره با نسخه‌های جدید استراتژیک است، و بسیاری از آنها را گزینه‌های محدود زمانی برای جذب ترافیک مشتری به رستوران‌هایشان می‌سازد و منو از نفخ نمی‌کند.

زنجیره بوریتو تا به حال بهترین شانس را با chorizo ​​نداشته است. او در سال 2016 شروع به ارائه این ماده غذایی کرد، اما آن را به نفع queso کشید و در آن زمان گفت که chorizo ​​تنها 3 درصد از فروش پروتئین را به خود اختصاص داده است. در پایان سال 2018، او دوباره گوشت را به عنوان یک پیشنهاد محدود منتشر کرد.

اما Chipotle گفت که گیاه chorizo ​​در طول آزمایش خود، نظرات قوی مشتریان را به دست آورده است. علاوه بر گزینه رژیم غذایی Whole30، کاسه های گیاهی و گیاهخواری که برای مصرف کنندگانی که به رژیم های غذایی خاصی پایبند هستند، تبلیغ می شود. خریدهای سبک زندگی فقط از طریق اپلیکیشن و وب سایت شرکت قابل سفارش هستند.

سهام Chipotle در سال 2021 26 درصد افزایش یافت و ارزش بازار آنها را به 49.4 میلیارد دلار رساند. با وجود شکست‌های گسترده‌تر صنعت رستوران‌داری به دلیل همه‌گیری، رشد شدید فروش دیجیتال و چندین آیتم منو با زمان محدود باعث افزایش سهام شد.